De Languedoc-Roussillon, een regio met veel zon en grote open ruimtes, nodigt u uit om het hele jaar door te genieten van talloze buitenactiviteiten. Met zijn buitengewone erfgoed en zijn gastronomische vrijgevigheid nodigt het u ook uit om vele andere geneugten te proeven.
In Languedoc-Roussillon is er in de eerste plaats de roep van de zee. Met meer dan 200 kilometer strand biedt de Middellandse Zeekust een uitgestrekt gebied van ontspanning en vrije tijd. Op het programma: luieren op het warme zand, zeilen, jetskiën, windsurfen in Leucate of Le Barcarès, duiken langs de Côte Vermeille, boottocht naar de Costa Brava..... maar ook lange momenten van ontspanning in een van de vele thalassotherapiecentra (Cap-d'Agde, Port-Camargue....). In het achterland zijn de prachtige heuvels en hoge plateaus echte uitnodigingen om te wandelen, mountainbiken, klimmen, deltavliegen..... In de kloven van de Aude, de Orb, de Tarn en de Pyreneeën kunnen liefhebbers van kanoën, kajakken en rafting zich vermaken in een bijzondere omgeving.
Een originele manier om de Languedoc-Roussillon te ontdekken is het Canal du Midi. Met de boot, of te voet en met de fiets op het jaagpad, ontdekt u een van de mooiste waterwegen van Frankrijk, geklasseerd als UNESCO-werelderfgoed en vol met uitzonderlijke kunstwerken. Onderweg kunt u de middeleeuwse stad Carcassonne, de prachtige stadswallen en het kasteel bewonderen, een uitstapje maken naar enkele Katharenkastelen (Villerouge-Termenes, Termes....), in Narbonne genieten van het voormalige paleis van de aartsbisschoppen, nu omgebouwd tot archeologisch museum, en in Béziers, de verrassende sluizen van Fonserannes.
Op enkele kilometers van Montpellier mag u de magische site van Saint-Guilhem-le-Désert, één van de mooiste dorpen van Frankrijk, niet missen. In een weelderige en wilde omgeving wordt u gecharmeerd door deze middeleeuwse stad en haar abdij, een waar juweel van de romaanse kunst uit de Languedoc. Maar er zijn nog veel meer bezienswaardigheden die speciale aandacht verdienen: de Pont du Gard, het Paleis van de koningen van Mallorca van Perpignan, Collioure en zijn koninklijk kasteel, de dierenparken van Lozère, het observatorium van Mont-Aigoual.... Profiteer van al deze excursies om de zonnige keuken van Languedoc-Roussillon te proeven: mosselen, oesters, Bouzigues mosselen, tielle, picholine, Cévennes pelardon, Causses blauw en beroemde wijnen uit de regio: Fitou, Corbières, Banyuls, Maury....
