De Haute-Garonne? Het is deze afdeling met een zang accent herkenbaar tussen duizenden..... Het is ook een mozaïek van landschappen meer gevarieerd dan de andere, doorkruist door de Garonne en begrensd door de hoge bergen van de Pyreneeën. Maar de Haute-Garonne is ook een opmerkelijk cultureel erfgoed, met spannende steden en eindeloze bezoeken en wandelingen in het hart van adembenemende natuurlijke landschappen.
Begin uw ontdekkingstocht door de Haute-Garonne met het mooie en roze Toulouse. Toulouse is erg populair bij toeristen en dankt zijn bijnaam "Ville Rose" aan de bakstenen die gebruikt worden voor de bouw van zijn huizen en hoofdgebouwen. Een stad van Kunst en Geschiedenis, het heeft een belangrijk artistiek en architectonisch erfgoed, zoals blijkt uit de prachtige Renaissance herenhuizen en de prachtige 16e eeuwse woningen, gebouwd door pastelhandelaren (deze plant met gele bloemen waarvan de bladeren worden geoogst om blauw te verven). Het Hotel d'Assézat is zeker een van de mooiste hotels in de stad, net als de hotels van Clary en Bernuy. De religieuze monumenten van de stad verdienen ook uw volledige aandacht: de basiliek van Saint Sernin, de crypte en de achthoekige klokkentoren zijn ware juwelen van de Romaanse kunst. Gebouwd in de 6e eeuw, is het het grootste romaanse complex ter wereld, en zeker een van de meest majestueuze. Het Jacobijnenklooster, typisch voor de kunst van de Languedoc, is ook een van de dingen die u niet mag missen in Toulouse, net als de beroemde Place du Capitole. Zeer levendig, het is omgeven door prachtige gebouwen zoals het Capitool, dat het theater en het stadhuis herbergt. Wandel door de mooie straatjes, geniet van de schaduw van de terrassen en wandel langs de oevers van de Garonne aan de Henri-Martin Drive, de perfecte plek voor een wandeling onder de zon van Toulouse.
De Voie du Piémont, die Toulouse verbindt met Saint-Bertrand-de-Commiges, is een populaire pelgrimsroute richting Saint-Jacques-de-Compostelle. De route wordt gemarkeerd door kerken, kathedralen en kloosters en brengt u naar Pibrac, waar u de nieuwsgierige basiliek kunt bezoeken, naar Muret, naar Rieux-Volvestre dat bekend staat om zijn middeleeuwse straatjes en naar Palaminy, een klein dorpje dat vele religieuze getuigenissen verbergt. Eenmaal aangekomen in Saint-Bertrand-de-Comminges, ten slotte, maakt u een rondleiding door de middeleeuwse stad, omgeven door wallen en vol met prachtige vakwerkhuizen. Mis het bezoek aan de kathedraal niet te missen: dit romaans-gotische gebouw, dat op de Werelderfgoedlijst van de UNESCO staat, is een van de juweeltjes van de Haute-Garonne.
Van Toulouse tot Sète is het Canal du Midi (geklasseerd als UNESCO-werelderfgoed) een van de favoriete plaatsen voor fietsers en wandelaars die, afhankelijk van het seizoen, de oevers doorkruisen via de oude jaagpaden. Te voet, met de fiets of in het langzame tempo van het kanaal maakt u een wandeling in het hart van de mooiste dorpjes van de Haute-Garonne.
De Pyreneeën, een favoriete speeltuin voor sensatiezoekers, zijn majestueus gelegen in het zuiden van het departement. In de zomer en winter zijn de wintersportplaatsen van Haute-Garonne vol met ski- en wandelliefhebbers, net als de wintersportplaats Superbagnères, bekend om zijn uitzicht op de besneeuwde bergtoppen en beboste bossen die de valleien omringen. Terwijl in de winter skiën en Scandinavische sporten koning zijn, komen de bezoekers in de zomer naar de hooggelegen meren (zoals het Gimone-meer), de watervallen en de witte wateren van de Pyreneeën, waar u canyoning of rafting kunt ontdekken. Het dorp Aspet, gelegen in het hart van de heuvels van Comminges (aan de voet van de Pyreneeën), is beroemd om zijn vele wandelroutes door de omliggende passen, valleien en bergweiden. De Pic du Cagire is één van de plaatsen die u absoluut moet zien: uitgerust met wandelschoenen, het kost moed om naar de top van dit 1912 meter hoge massief te klimmen, maar het prachtige panorama over de watervallen van Planque is de moeite waard. Tijdens uw verblijf kunt u ook speleologieën beoefenen in het massief van Arbas, skiën in de badplaats Mourtis, klimmen naar het Espingo-meer, vliegen over de Montagne Noire, ontspannen in de thermale baden van Luchon of een ballonvaart maken in Mazères-sur-Salat.
Tot slot zou de ontdekking van deze afdeling niet perfect zijn zonder een excursie naar de wijngaarden en kastelen van Fronton, maar ook zonder de ontdekking van de bastides en kastelen van Montgiscard in Avignonet-Lauragais. Wat de lokale gastronomie betreft, het draait allemaal om eend! Foie gras, eendenborsten, viooltjes uit Toulouse, pistache uit Luchon, millasson uit Montréjeau, petram uit Luchon, knoflook, lamsvlees, varkensvlees, cassoulet en BOB-wijnen zijn hier zeker een genot voor uw smaakpapillen.
